Nohutlu Ekşili Bulgur Köftesi | Arda’nın Mutfağı 185. Bölüm

Posted by

MALZEMELER:
– 400 gram orta yağlı kıyma
– 1 adet rendelenmiş soğan
– 1 yumurta
– Tuz
– Karabiber
– 1 tutam pul biber
– 3/4 su bardağı galeta unu

YAPILIŞI:
1. Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
2. Ardından yumurtayı kırıp, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.
4. Karışıma yavaş yavaş galeta ununu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5. Karışımı yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun, böylece köftenin malzemeleri birbirine iyice karışacak ve kıvam alacaktır.
6. Yoğurduktan sonra karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
7. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak köfteler yapın.
8. Köfteleri önceden ısıtılmış ızgarada ya da tavada pişirin.
9. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir